Unsere Art zu kochen ist anders als bei anderen und markantes Merkmal in all unseren Veranstaltungen.

Mit seinem „Cross over“ Kochstil schafft es unser Küchenteam interkulturelle Köstlichkeiten und gesunde Ernährung in Einklang zu bringen. Dies gelingt ihm vor allem durch den Einsatz moderner Kochmethoden wie dem „Sousvide“ Verfahren.

Unsere  Handschrift sind frische Zutaten und deren sorgfältiger Anbau und Kochen ohne Geschmacksverstärker oder Fertigprodukten. Hier wird noch von Hand gekocht und mit Leidenschaft serviert.

Bei dem „Cross over“ Kochstil lassen wir uns  von den Küchen dieser Erde inspirieren und verbinden dies zu einem Genusserlebnis.